Masownica Próżniowa - wersja podstawowa
Zdjęcia (kliknij aby powiększyć)
Przeznaczenie: do próżniowego uplastyczniania różnych gatunków mięs podczas peklowania w produkcji mięsa i wędzonek. Dzięki zastosowaniu chłodzenia bębna masującego możliwe jest skrócenie czasu masowania przy jednoczesnym podniesieniu jakości produkowanych wyrobów. Wielokomorowe bębny masujące umożliwiają masowanie różnych produktów w jednym
urządzeniu.
Budowa: Konstrukcja maszyny wykonana jest ze stali kwasoodpornej. Masownice chłodzące standardowo wyposażone są w:
- układ chłodzący z regulacja temperatury wsadu
- sterownik mikroprocesorowy z pamięcią 50 programów
Zasada działania: Mięso przeznaczone do peklowania i masowania jest ładowane do zbiornika wraz z mieszanka peklująca. Po wypompowaniu powietrza ze zbiornika oraz zaprogramowaniu parametrów procesu technologicznego następuje proces masowania. Po wymasowaniu mięso grawitacyjnie wypada ze zbiornika do podstawionego pojemnika.
Dane Techniczne:
Typ
masownicy | MK-250 | MK-600
| MK-2x300
| MK-900
| MK-1200
| MK-2000
|
Pojemność
zbiornika [l] | 250 | 600
| 2x300 | 900 | 1200 | 2000 |
Masa
wsadu [kg] | 170
| 420
| 2x210
| 630
| 840
| 1400
|
Moc napędu
masownicy [kW] | 1,1 | 1,5
| 1,5
| 2,2
| 2,2
| 4
|
Moc pompy
próżniowej [kW] | 0.75 | 0.75 | 0.75 | 0.75 | 0.75 | 1,1
|
Wymiary
zewnętrzne
BxAxH[mm] | B=1000
A=1000
H=1650 | B=1050
A=1650
H=1650 | B=1050
A=1650
H=1650 | B=1150
A=2250
H=1750 | B=1200
A=2250
H=1750 | B=1450
A=2800
H=2200 | Moc zespołu
chłodzącego
[kW]
(dotyczy
wersji z
chłodzącym
bębnem) |
- |
1,5
|
1,5
|
1,7
|
1,7
|
2,2
| Prędkość
obrotowa
bębna
[obr/min] | 1,5-9 | 1,5-9
| 1,5-9 | 1,5-9 | 1,5-9 | 1,5-9 | | Masa [kg] | 450 | 700
| 770
| 750
| 900
| 1300
|
|
