Masownica Próżniowa - PC
Zdjęcia (kliknij aby powiększyć)
Przeznaczenie: do próżniowego uplastyczniania różnych gatunków mięs podczas peklowania w produkcji mięsa i wędzonek. Dzięki zastosowaniu chłodzenia bębna masującego możliwe jest skrócenie czasu masowania przy jednoczesnym podniesieniu jakości produkowanych wyrobów. Wielokomorowe bębny masujące umożliwiają masowanie różnych produktów w jednym
urządzeniu.
Budowa: Konstrukcja maszyny wykonana jest ze stali kwasoodpornej. Masownice chłodzące standardowo wyposażone są w:
- układ chłodzący z regulacja temperatury wsadu
- sterownik mikroprocesorowy z pamięcią 50 programów
Zasada działania: Mięso przeznaczone do peklowania i masowania jest ładowane do zbiornika wraz z mieszanka peklująca. Po wypompowaniu powietrza ze zbiornika oraz zaprogramowaniu parametrów procesu technologicznego następuje proces masowania. Po wymasowaniu mięso grawitacyjnie wypada ze zbiornika do podstawionego pojemnika.
Dane Techniczne:
| Typ masownicy |
MK-250
| MK-600 |
MK-2x300
| MK-900 |
MK-1200 |
MKL-2000 | MK-3x300
| MK-2x600
|
| Pojemność zbiornika [l] |
250
| 600 |
2 x 300
| 900 |
1200 |
2000 | 3x300
| 2x600
|
| Masa wsadu [kg] |
170
| 420 |
2 x 210
| 630 |
840 |
1400 | 3x210
| do 2x420
|
| Moc napędu masownicy [kW] |
1,1
|
1,5 |
1,5
|
2,2 |
2,2 |
4 |
1,5
|
2,2
|
| Moc pompy próżniowej [kW] |
0,75
|
0,75 |
0,75
|
0,75 |
0,75 |
1,1 |
0,75
|
0,75
|
| Wymiary zewnętrzne B [mm] |
1000
1000
1650
| 1050
1650
1650
|
1050
1650
1650
| 1150
2250
1750
|
1200
2250
1850
|
1450
2800
2200
| 1150
2250
1750
| 1200
2250
1850
|
| Prędkość obrotowa bębna [obr/min] |
1,5 - 9
|
1,5 - 9 |
1,5 - 9
|
1,5 - 9 |
1,5 - 9 |
1,5 - 9 |
1,5-9
|
1,5-9
|
| Masa [kg] |
450
| 700 |
770
| 750 |
900 |
1300 | 800
| 900
|
|
