Masownica Masarska Próżniowa z Chłodzącym Bębnem Masującym
Zdjęcia (kliknij aby powiększyć)
Przeznaczenie: do próżniowego uplastyczniania różnych gatunków mięs podczas peklowania w produkcji mięsa i wędzonek. Dzięki zastosowaniu chłodzenia bębna masującego możliwe jest skrócenie czasu masowania przy jednoczesnym podniesieniu jakości produkowanych wyrobów. Wielokomorowe bębny masujące umożliwiają masowanie różnych produktów w jednym
urządzeniu.
Budowa: Konstrukcja maszyny wykonana jest ze stali kwasoodpornej. Masownice chłodzące standardowo wyposażone są w:
- układ chłodzący z regulacja temperatury wsadu
- sterownik mikroprocesorowy z pamięcią 50 programów
Zasada działania: Mięso przeznaczone do peklowania i masowania jest ładowane do zbiornika wraz z mieszanka peklująca. Po wypompowaniu powietrza ze zbiornika oraz zaprogramowaniu parametrów procesu technologicznego następuje proces masowania. Po wymasowaniu mięso grawitacyjnie wypada ze zbiornika do podstawionego pojemnika.
Dane Techniczne:
| Typ masownicy |
MK-600/c
| MK-900/c |
MK-1200/c
| MK-2000/c |
MKL-2x300/c | MK-3x300/c
| MK-2x600/c
|
| Pojemność zbiornika [l] |
600
| 900 |
1200
| 2000 |
2x300 | 3x300
| 2x600
|
| Masa wsadu [kg] |
420
| do 630
|
do 840
| do 1400 |
do 2 x 210
| do 630
| do 2x420
|
| Moc napędu masownicy [kW] |
1,5
| 2,2 |
2,2
| 4 |
1,5 | 2,2
| 2,2
|
| Moc pompy próżniowej [kW] |
0,75
| 0,75 |
0,75
| 0,75 |
0,75 | 0,75
| 0,75
|
| Wymiary zewnętrzne B [mm] |
1050
1650
1650 | 1150
2250
1750
|
1200
2250
1850
| 1450
2280
2200
|
1050
1600
1650
| 1150
2250
1750
| 1200
2250
1850
|
Moc zespołu chłodzącego [kW]
(dotyczy wersji z chłodzącym bębnem) |
1,5
|
1,7 |
1,7
|
2,2 |
1,5
|
1,7
|
5,5
|
| Prędkość obrotowa bębna [obr/min] |
1 - 9
|
1,5 - 9 |
1 - 9
|
1 - 9 |
1 - 9 |
1 - 9
|
1-9
|
Regulacja czasu pracy [min]
|
0 - 99 |
0 - 99
|
0 - 99 |
0 - 99 |
0 - 99 |
0 - 99 |
0 - 99 | Regulacja całkowitego czasu pracy [h]
|
0 - 99 |
0 - 99
|
0 - 99 |
0 - 99 |
0 - 99 |
0 - 99 |
0 - 99 | Regulacja czasu przerwy [min]
|
0 - 99 |
0 - 99
|
0 - 99 |
0 - 99 |
0 - 99 |
0 - 99 |
0 - 99 |
| Masa [kg] |
700 | 750 |
900
| 1300 |
770 | 1150
| 1250
|
|
