Masownica Masarska Próżniowa z Bębnem „Leżącym”
Zdjęcia (kliknij aby powiększyć)
Przeznaczenie: do próżniowego uplastyczniania różnych gatunków mięs podczas peklowania w produkcji mięsa i wędzonek. Dzięki zastosowaniu chłodzenia bębna masującego możliwe jest skrócenie czasu masowania przy jednoczesnym podniesieniu jakości produkowanych wyrobów. Wielokomorowe bębny masujące umożliwiają masowanie różnych produktów w jednym
urządzeniu.
Budowa: Konstrukcja maszyny wykonana jest ze stali kwasoodpornej. Masownice z systemem chłodzenia wsadu wyposażone są w:
- układ chłodzący z regulacja temperatury wsadu
- sterownik mikroprocesorowy z pamięcią 50 programów
Zasada działania: Mięso przeznaczone do peklowania i masowania jest ładowane do zbiornika wraz z mieszanka peklująca. Po zaprogramowaniu parametrów procesu technologicznego następuje proces masowania. Po zakończeniu procesu masowania i załączeniu pracy bębna w odwrotnym kierunku następuje wyładunek mięsa.
Dane Techniczne:
Typ masownicy
|
MK-600L
|
MK-900L
|
MK-1200L |
MK-600Lc
| MK-900Lc
| MK-1200Lc
|
Pojemność zbiornika [l]
|
600 |
900 |
1200 |
600
| 900
| 1200 |
Masa wsadu [kg]
|
420 |
630 |
840 |
300
| 405
| 540
|
Moc napędu masownicy [kW]
|
1,5 |
2,2 |
2,2 |
1,5
| 2,2
| 2,2
|
Moc pompy próżniowej [kW]
|
0,75 |
0,75 |
0,75 |
0,75
| 0,75
| 0,75
|
Wymiary zewnętrzne LxBxH[mm]
|
L=1850
B=950
H=1700
|
L=2250
B=1150
H=1750
|
L=2500
B=1200
H=1850
|
L=2500
B=950
H=1700
| L=3150
B=1100
H=1750
| L=3150
B=1100
H=1750
|
Moc zespołu chłodzącego [kW]
(dotyczy wersji z chłodzącym bębnem)
|
1,5 |
1,7 |
1,7 |
1,5
|
1,7
|
1,7
|
Prędkość obrotowa bębna [obr/min]
|
3 - 8
|
3 - 8 |
3- 6 |
3-8
|
3-8
|
3-6
|
Masa [kg]
|
700 |
750 |
900 |
1000
| 1200
| 1350
|
|
